最便宜的鱼是什么鱼

鱼类是人类食物链中非常重要的一环。无论是在海洋中还是淡水中，鱼类资源不仅丰富多样，而且营养丰富。市场上的鱼类价格参差不齐，从高档的金枪鱼到平民的白刺鱼，价位差异巨大。最便宜的鱼是什么鱼呢？本文将为大家介绍一些最便宜的鱼类品种。

首先要介绍的是中国南方非常著名的一种鱼——草鱼。草鱼主要产自我国的江河湖泊，它是一种待遇较好的淡水鱼类。草鱼体长圆筒形，肉质鲜美，而且价格非常亲民。无论是家庭聚餐还是饭店用餐，草鱼都常常出现在餐桌上。它不仅可以煎、炖、蒸，还可以做成很多美食，如草鱼汤、草鱼豆腐、草鱼酥肉等等。草鱼的挑选要选购体长约25厘米左右的小草鱼，这种大小的草鱼肉质较嫩，口感更好。

除了草鱼，还有一种价格便宜的鱼是鲫鱼。鲫鱼也是一种常见的淡水鱼类，它广泛分布于我国许多水域中。鲫鱼体型扁平，尾部分叉，肉质鲜嫩。与草鱼相比，鲫鱼的价格更便宜，非常适合消费群众。即使在市场上，鲫鱼的价格通常在每斤十几元至几十元之间。鲫鱼可以做成各种各样的菜肴，如鲜炒鲫鱼、酱烧鲫鱼、红烧鲫鱼等等。鲫鱼的鱼头、鱼骨等部位也可以用来熬制高汤，增加菜肴的鲜味。

还有一种非常经济实惠的鱼类是黄鳝。黄鳝，又称黄颌鱼，是一种生活在淡水中的蛇形鱼类。黄鳝既是珍贵的药用动物，也是市场上非常便宜的食用鱼类。黄鳝的肉质非常鲜嫩，口感独特。人们常常用黄鳝制作成各种美食，如干炸黄鳝、烤黄鳝、黄鳝汤等等。黄鳝的味道独特，被誉为一种美味的江南特色菜。黄鳝是一种热带鱼类，主要分布于我国长江流域、珠江流域等地，所以黄鳝最便宜的地方就是这些产地，如湖南、江西、广东等地。

最后要介绍的是一种海洋鱼类——鳎目鱼。鳎目鱼是我国东部沿海地区非常常见的一种鱼类。鳎目鱼身体扁平，呈菱形，肉质鲜嫩。它的价格相对较低，随处可见。鳎目鱼一般用来制作鱼丸、鱼汤、拌菜等。尤其是在大连、青岛等渔业发达地区，鳎目鱼的价格更是便宜到难以置信的地步。如果你想品尝一种便宜又美味的鱼类菜肴，不妨尝试一下鳎目鱼。

市场上有许多价格低廉的鱼类品种可供选择。草鱼、鲫鱼、黄鳝和鳎目鱼是最具代表性的便宜鱼类。无论是淡水鱼类还是海洋鱼类，只要加工得当，这些便宜的鱼类同样可以制作成丰富多样的美食。无论是家庭烹饪还是饭店菜肴，选择这些便宜的鱼类，既能丰富口味，又能节约开支，是一种不错的选择。